素材選び 下ごしらえ。料理の基本をおさらいできる本。

  • 一人暮らしを期に料理を始める。
  • 結婚を期に料理を始める。

そんなとき、いざ料理をやろうとしても、どれからとっかかていいか分からない。

今更、こんな基本的なこと聞けない。

などなど。

こんなことに直面する人もいるかと思います。

そんなときは、本に頼りましょう。

今回、紹介する本は、食材や調味料の選び方、料理に必要な器具などなど。

基本からおさえられる料理初心者におススメできる本です。

料理道具に関して

まず料理道具に関してですが。

包丁とかフライパンの他にも様々な便利な道具が紹介されています。

ボウルとかキッチンばさみおたまなど。

これを読んでおくと道具を一通り集めるのにとても便利です。

さらに道具だけではなく、調味料の説明も一通り載っているので皆さんの台所のお役になってくれるでしょう。

調理の基本に関して

さて次は、調理の基本。

上の画像はトマトに関しての説明ですが、他にも……。

  • ジャガイモ
  • タマネギ
  • キャベツ
  • ニンジン

などなど。

それぞれの野菜の切り方、調理方法、選び方、旬の季節、主な成分。

が書いてあるので、この一冊で野菜に関して大まかに学ぶことができます。

野菜だけではなく、肉や魚の調理方法も書いてあるのでとても便利です!

定番料理に関して

最後の章では料理の仕方が載っています。

肉じゃが、ハンバーグ、コロッケをはじめとした定番で人気な料理が並んでいました。

前章の調理器具や調理の基本と合わせて、是非試してみて下さい。

献立のお役に立つでしょう。


 

 

 

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